Il menu

Un'esperienza sensoriale a 300°: una perfetta miscela di riso Jasmine brillante coronata da pregiata tartare di manzo e verdure saltate e insaporite (zucchine, carote, germogli, funghi). Completato dalla nostra esclusiva salsa Bibimbap fatta in casa, per una perfetta cottura al tavolo.

Allergeni:Glutine,Sesamo,Aglio

L'esaltazione dei sapori autentici: in pietra rovente a 300°, un letto della nostra speciale miscela di riso Jasmine brillante accoglie tofu dorato in padella, verdure saltate (zucchine, carote, germogli, funghi) e il nostro kimchi artigianale. Da mescolare con la nostra salsa Bibimbap fatta in casa.

Allergeni:Glutine,Crostacei,Sesamo,Solfiti,Aglio

L'autentica esperienza coreana: servito in pietra incandescente a 300° con riso caldo, smortato da pancetta di maiale marinata e rosolata, verdure fresche e saltate( crauti, carote, germogli di soia e zucchine). Da amalgamare con la nostra salsa speciale fatta in casa.

Allergeni:Glutine,Soia,Sesamo,Aglio

L'autentica esperienza coreana: servito in pietra incandescente a 300°, un letto di riso accoglie teneri bocconcino di pollo glassati nella nostra salsa bibimbap fatta in casa, verdure delicatamente saltate(zucchine, carote, germogli di soia, funghi shiitake) e il nostro kimchi artigianale.

Allergeni:Glutine,Crostacei,Soia,Sesamo,Aglio

L'eccellenza in pietra rovente a 300°: una miscela esclusiva di riso Jasmine brillante e ben sgranato che accoglie pregiata anguilla glassata, broccoli, cipolla croccante e alga nori tostata artigianalmente. Esaltato dalla nostra salsa Teriyaki artigianale di nostra produzione, per un perfetto equilibrio dolce e sapido.

Allergeni:Glutine,Pesce,Soia,Sesamo

L'essenza della freschezza: autentici noodles di grano saraceno immersi in un esclusivo brodo ghiacciato agrodolce (infuso artigianalmente con mela, ananas, zenzero e cetriolo). Coronati dal nostro manzo brasato fatto in casa, julienne di cetriolo fresco, pomodoro, uovo sodo e kimchi.

Allergeni:Glutine,Crostacei,Soia,Sesamo,Solfiti,Aglio

Un'esplosione di sapori: autentici noodles freddi di grano saraceno avvolti dalla nostra esclusiva salsa artigianale piccante e agrodolce (a base di gochujang, aceto di mele e olio di sesamo tostato). Guarniti con julienne di cetriolo fresco, pomodoro, uovo sodo e il nostro kimchi.

Allergeni:Glutine,Crostacei,Soia,Frutta a guscio,Sesamo,Solfiti,Aglio

La semplicità che conquista: la nostra esclusiva miscela di riso Jasmine saltata in padella con il nostro kimchi artigianale, saporita pancetta, cipollotto e peperoncino. Incoronata da un perfetto uovo fritto e alga nori artigianale. Il segreto? Rompi il tuorlo fondente e mescolalo al riso per una cremosità irresistibile.

Allergeni:Glutine,Pesce,Sesamo,Solfiti,Aglio

Il nostro avvolgente signature dish: autentici noodles coreani immersi in un ricco brodo piccante. Arricchiti con tenere costine di manzo, classico luncheon meat e il nostro kimchi artigianale. Il tocco finale? Un perfetto uovo fritto: rompi il tuorlo fondente nel brodo fumante per una cremosità irresistibile.

Allergeni:Glutine,Crostacei,Uova,Soia,Sesamo,Solfiti,Aglio

La nostra esclusiva reinterpretazione vegetariana del celebre 'Buldak' coreano: autentici noodles avvolti da una salsa artigianale vellutata (creata fondendo Gochujang, aglio, cipolla, curry e spezie), per un profumo intenso e una piccantezza equilibrata. Mantecati con formaggio filante e coronati da un uovo dal tuorlo fondente e alga nori.

Allergeni:Glutine,Uova,Latte,Sesamo,Aglio

Un'esplosione di sapori profondi: autentici noodles freschi mantecati nella nostra speciale salsa Jjajang fatta in casa, rosolata a fuoco lento con pancetta, cipolla e una tripla miscela di paste di soia. Completati da germogli e rifiniti con fresca julienne di cetriolo per un perfetto contrasto.

Allergeni:Glutine,Soia

Un irresistibile gioco di consistenze: autentici gnocchi di riso coreani perfettamente morbidi, glassati in un'esclusiva salsa artigianale (una setosa riduzione di Gochujang, purea di aglio e cipolla, impreziosita da olio di sesamo per un brillante equilibrio dolce-piccante). Con delicate sfoglie di pesce e carote, racchiusi in un caldo abbraccio di formaggio filante fuso e scaglie di nori.

Allergeni:Glutine,Crostacei,Pesce,Soia,Latte,Sesamo,Solfiti,Aglio

L'antica ricetta della corte reale coreana: una raffinata versione non piccante. Morbidi gnocchi di riso e tenero manzo marinato avvolti nella nostra esclusiva salsa Bulgogi (dolce e sapida). Saltati in padella con funghi shiitake, porro, cipolla e carote, impreziositi da semi di sesamo tostato.

Allergeni:Glutine,Soia,Sesamo,Aglio

La nostra creazione d'autore: delicati Mandu artigianali. Il succoso ripieno di suino e gamberi è finemente amalgamato con un'infusione aromatica di zenzero e cipollotto per una morbidezza assoluta. Tuffati in un pregiato brodo superiore di tre carni e rifiniti con julienne di frittata di uova, alghe e cuori di senape orientale croccante.

Allergeni:Glutine,Crostacei,Uova,Pesce,Soia

L'anima calda della Corea: un vibrante stufato vegetariano cucinato direttamente nella tradizionale ciotola di pietra bollente. Al suo interno, il nostro kimchi artigianale, morbido tofu setoso, funghi enoki e un uovo fresco cuociono immersi in un ricco brodo speziato (esaltato dalle note profonde e avvolgenti della pasta Gochujang).

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Il segreto della nostra cremosità: un autentico stufato coreano cotto lentamente per permettere alle patate di fondersi nel ricco brodo di Doenjang (pasta di soia fermentata). Servito caldissimo in ciotola di pietra con tofu setoso, pancetta, funghi shiitake, zucchine e germogli di soia.

Allergeni:Glutine,Soia

Molto più di un semplice riso bianco. La nostra ricetta segreta: una speciale miscela di due pregiate varietà di riso (incluso il profumato Jasmine), cotte a vapore con un delicato tocco d'olio per ottenere chicchi incredibilmente lucidi, soffici e perfettamente sgranati. Servito nella tradizionale ciotola dorata con sesamo e alga nori.

L'esperienza interattiva perfetta da condividere (Ideale per 2 persone). Il nostro sontuoso Hot Pot viene cucinato direttamente al vostro tavolo: una ricca composizione di morbido ramen, classico luncheon meat, delicate sfoglie di pesce, surimi, pomodori freschi, funghi e pak choi. Il tutto prende vita sobbollendo nel nostro pregiato brodo superiore di tre carni, arricchito da spezie segrete e pasta Gochujang per un gusto profondo e irresistibile.

Allergeni:Glutine,Pesce,Soia,Latte,Aglio

Il classico della tradizione: una fragrante pancake coreana dalla pastella all'uovo (dorata e croccante fuori, morbida dentro). Riccamente farcita con abbondante porro e un gustoso mix di mare (calamari, gamberetti e surimi). Accompagnata dalla nostra salsa artigianale.

Allergeni:Glutine,Crostacei,Uova,Soia,Molluschi

Un'esplosione di sapori autentici: il nostro celebre pancake salato. Una croccante pastella all'uovo, magistralmente infusa con i succhi del nostro kimchi artigianale, cotta fino a raggiungere una doratura perfetta (croccante fuori, morbida dentro). Servito con l'esclusiva salsa di soia e sesamo per una combinazione perfetto.

Allergeni:Glutine,Crostacei,Uova,Soia,Solfiti,Aglio

Un capolavoro di freschezza. Delicata tartare di manzo avvolta in una marinatura dolce e sapida (soia, olio di sesamo tostato e pepe nero), servita con croccante pera Nashi e cetriolo per un perfetto contrasto di consistenze. Personalizzate il vostro assaggio mescolando a piacere i tocchi di salsa piccante ai lati del piatto.

Allergeni:Glutine,Sesamo

L'elegante antipasto vegetariano coreano. Morbidi vermicelli di patata dolce marinati con soia e olio di sesamo, arrotolati a mano in profumati fogli di alga nori. Avvolti in una pastella leggerissima e fritti per un'esplosione di croccantezza.

Allergeni:Glutine,Soia,Sesamo,Aglio

Un trionfo di consistenze e sapori in formato bite-size. Morbide sfere di riso che nascondono un cuore ricco e cremoso (tonno, maionese e saporito luncheon meat), bilanciato dalla freschezza croccante del cetriolo e del tradizionale ravanello giallo. Rifinite con un generoso strato di alga nori sminuzzata e sesamo.

Allergeni:Glutine,Uova,Pesce,Soia,Sesamo

I classici ravioli coreani al gambero (6 pezzi): teneri gamberi e un ricco ripieno di verdure selezionate (cavolo, castagna d'acqua, carote e porro). Cotti in padella alla perfezione, mantengono un involucro morbido e un cuore succoso e saporito. Un antipasto classico e sempre delizioso.

Allergeni:Glutine,Crostacei,Uova,Pesce,Soia,Latte,Sesamo,Aglio

I classici ravioli coreani ripieni di pollo e kimchi (6 pezzi): un gustoso di tenera carne di pollo, autentico kimchi e un ricco ripieno di verdure selezionate (cavolo, cipolla erba cipollina e aglio). Cotti in padella alla perfezione, mantengono un morbido e un cuore succoso, saporito e leggermente piccante. Un antipasto stuzzicante e sempre delizioso.

Allergeni:Glutine,Crostacei,Uova,Soia,Latte,Frutta a guscio,Sesamo,Solfiti,Aglio

I classici ravioli coreani ripieni di pollo e verdure (6 pezzi): un delizioso tenero petto di pollo e un ricco ripieno di verdure selezionate (cavolo, cipolla cipollina e aglio). Cotti in padella alla perfezione, mantengono un morbido e un cuore succoso e saporito. Un antipasto classico e sempre delizioso.

Allergeni:Glutine,Uova,Soia,Latte,Sesamo,Aglio

​I classici ravioli coreani ripieni di manzo e salsa BBQ (5 pezzi): un ricco connubio di saporita carne bovina, un tocco di salsa BBQ e verdure selezionate (cavolo bianco, cipolla e aglio). Cotti in padella alla perfezione, mantengono un morbido e un cuore succoso e avvolgente. Un antipasto classico e sempre delizioso.

Allergeni:Glutine,Uova,Soia,Latte,Sesamo,Aglio

I classici ravioli coreani ripieni di maiale, kimchi e verdure (5 pezzi): un gustoso e di tenera carne di maiale, autentico kimchi e un ricco ripieno di verdure selezionate (cavolo,tofu,cipolla e aglio). Cotti in padella alla perfezione, mantengono un morbido e un cuore succoso, saporito e leggermente piccante. Un antipasto stuzzicante e sempre delizioso.

Allergeni:Glutine,Crostacei,Uova,Latte,Aglio

I classici ravioli coreani vegetariani (5 pezzi): 100% vegetale a base di tofu, vermicelli di patata e un ricco ripieno di verdure selezionate (cavolo, ravanello, erba cipollina,daikon e aglio). Cotti in padella alla perfezione, mantengono un morbido e un cuore succoso e saporito. Un antipasto leggero, gustoso e adatto a tutti.

Allergeni:Aglio

Il celebre street food coreano: un goloso corndog con wurster di pollo, racchiuso in una soffice e fragrante pastella esterna (preparata con farina di grano e un tocco di zucchero). Cotto alla perfezione, unisce la dolcezza dell'involucro alla sapidità saporita della salsiccia. Uno sfizio irresistibile e sempre delizioso.

Allergeni:Glutine,Uova,Soia,Sedano

Il celebre fritto misto coreano: tenero pollo marinato secondo la ricetta della casa, fritto con cura per una perfetta doratura e una croccantezza deliziosa. Accompagnato da patatine fritte e saporiti gnocchi di riso fritti. Un piatto ricco, caldo e irresistibile.

Allergeni:Glutine,Soia,Aglio

Il nostro kimchi artigianale: cavolo cinese fermentato secondo la tradizione, arricchito con una ricca pasta di peperoncino, aglio, zenzero e un tocco fruttato di mela e pera. Saporito, fresco, con una nota piacevolmente piccante e una spiccata complessità di umami (grazie alla salsa di pesce). Il contorno coreano per eccellenza.

Allergeni:Glutine,Crostacei,Soia,Frutta a guscio,Solfiti,Aglio

Croccanti bastoncini di sedano e carote marinati agrodolci secondo la ricetta della casa con una speciale salsa coreana a base di soia. Freschi, saporiti e perfettamente bilanciati tra note aspre e dolci. Un antipasto leggero e ideale per pulire il palato.

Allergeni:Glutine,Soia,Sedano,Solfiti

Sottili strisce di tofu marinate secondo la ricetta della casa con olio piccante, un tocco di olio di sesamo, aglio, aceto e salsa di soia. Fresco, saporito, con una nota stuzzicante e leggermente piccante. Un antipasto stuzzicante e ricco di gusto.

Allergeni:Glutine,Soia,Sesamo,Solfiti,Aglio

Croccanti bastoncini di cetriolo marinati agrodolci secondo la ricetta della casa, arricchiti con una speciale salsa di soia coreana, succo di prugna, zenzero e aglio. Freschi, dissetanti e perfettamente bilanciati tra note dolci e aspre. L'antipasto ideale per aprire il pasto.

Allergeni:Glutine,Soia,Frutta a guscio,Solfiti,Aglio

Sottili strisce di porro fresco, trattate per una consistenza croccante e delicata, condite secondo la ricetta della casa con salsa di soia, aceto di mele, succo di prugna verde, olio di sesamo e un tocco di peperoncino. Fresco, aromatico e leggermente piccante, l'antipasto ideale per accompagnare i piatti di carne.

Allergeni:Glutine,Soia,Sesamo,Solfiti,Aglio

Croccanti germogli di soia e carote marinati secondo la ricetta della casa con olio di sesamo, un tocco di peperoncino e spezie aromatiche. Freschi, saporiti e leggermente piccanti. Un antipasto classico e irresistibile.

Allergeni:Glutine,Soia,Aglio

Una selezione di carni non marinate, pensata per esaltare il gusto autentico di ogni taglio. Il mix comprende pancetta di maiale, costina di agnello, un pregiato taglio di manzo dalla nostra selezione BLACK GOLD e delicati involtini di pancetta con funghi enoki. Quattro specialità dalle consistenze e dai sapori diversi, per un’esperienza di barbecue coreano ricca e tutta da scoprire.

Allergeni:Aglio

Un ricco mix di carne tagliata a fettine sottili: 3 tipi di manzo marinato con salse speciali e 1 tipo di pancetta saporita. Perfetto da gustare avvolto nella lattuga con contorni e riso.

Allergeni:Glutine,Crostacei,Pesce,Soia,Frutta a guscio,Sesamo,Solfiti

Il pregiato filetto di Wagyu Ozaki A5 (100g): il taglio più tenero e nobile, celebre per la sua incredibile scioglievolezza e una marezzatura straordinaria. Un'esperienza gastronomica unica e sublime, servita a porzioni da 100g-200g.

Eccellenza del Wagyu italiano firmata WagyuLEM, in collaborazione con l'Università di Bologna: un pregiato taglio caratterizzato da una straordinaria marezzatura, scioglievolezza al palato e un profilo gustativo unico. Un capolavoro della ricerca e della zootecnia d'alta qualità, servito in porzione da 200g.

​Il pregiato cuore reale di Wagyu (150g), ricavato dalla tenera spalla: un taglio morbido e saporito, perfetto per la cottura alla griglia. Si scioglie in bocca e regala un gusto ricco, succoso e delizioso

Selezione esclusiva 'Black Gold' - Filetto (200g): un taglio scelto personalmente, senza grasso e morbidissimo. Ideale per la griglia, offre un'esperienza di gusto tenera e delicata."

Selezione esclusiva 'Black Gold' - Controfiletto (200g): un taglio scelto personalmente, con una consistenza più compatta e un sapore di carne intenso e ricco. Ideale per la griglia.

Selezione esclusiva 'Black Gold' - Entrecôte (200g): un taglio scelto personalmente, tenero e ricco di sapore grazie alla magnifica profumazione del grasso. Perfetto per la griglia.

Diaframma di Wagyu (150g): un taglio saporito e succoso, caratterizzato da una consistenza unica e un sapore di carne intenso. Perfetto per la griglia, regala un gusto rustico e delizioso.

Pregiate costine di manzo con osso, caratterizzate da una ricca marmorizzazione. Servite al naturale per esaltare il sapore puro, la succulenza e la morbidezza della carne cotta alla griglia.

Lingua di manzo (100g): tagliata sottile, tenera e croccante al punto giusto. Perfetta per la griglia, offre un gusto unico e delizioso.

Controfiletto di manzo saporito e succoso, abbinato a freschissimi ananas dolci di marca Orsero, marinati con la nostra salsa Bulgogi. Un piatto originale, fresco e dal perfetto equilibrio tra dolce e saporito.

Allergeni:Glutine,Soia,Aglio

Roast beef tagliato a fettine sottili e marinato con un ricco mix di aglio, zenzero, pera e salsa della casa. Perfetta da gustare avvolta nella lattuga con contorni e riso. Servita con riso bianco in omaggio."

Allergeni:Glutine,Soia,Frutta a guscio,Sesamo,Aglio

Roast beef tagliato a fettine sottili e marinato con spezie selezionate, aglio, pepe nero e un tocco di olio di sesamo. Perfetta da gustare avvolta nella lattuga con contorni e riso. Servita con riso bianco in omaggio.

Allergeni:Glutine,Frutta a guscio,Sesamo,Aglio

Roast beef tagliato a fettine sottili e marinato con salsa Bulgogi piccante, peperoncino e un tocco di soia. Perfetta da gustare avvolta nella lattuga con contorni e riso. Servita con riso bianco in omaggio.

Allergeni:Glutine,Sesamo,Aglio

Costine di manzo tagliate a fettine sottili e marinate con cumino, spezie aromatiche, cipolla e un tocco di sesamo. Perfetta da gustare avvolta nella lattuga con contorni e riso. Servita con riso bianco in omaggio.

Allergeni:Glutine,Sesamo,Aglio

Roast beef tagliato a fettine sottili e marinato con la nostra classica salsa Bulgogi, olio di sesamo e soia. Perfetta da gustare avvolta nella lattuga con contorni e riso. Servita con riso bianco in omaggio.

Allergeni:Glutine,Soia,Sesamo,Aglio

La nostra coppa affronta una frollatura a secco (Dry-Aged) di 10 giorni in celle a temperatura e umidità controllate. Questo processo esalta le splendide marezzature: i grassi nobili si affinano perdendo l'umidità in eccesso, diventando incredibilmente leggeri e scioglievoli, regalando una consistenza tenerissima e un sapore profondo.

Selezione esclusiva di pancetta di maiale (150g) in un intero pezzo: ricavata solo dalla parte centrale più pregiata e perfettamente bilanciata tra magro e grasso. Da grigliare e tagliare a pezzetti, perfetta da gustare avvolta nella lattuga con contorni e riso.

Il lagarto è un taglio di maiale iberico estremamente raro e pregiato, situato tra le costole e il lonza. la carne sprigiona delicate note di nocciola e una dolcezza naturale; offre una consistenza tenera e succosa, con grassi che si sciolgono in bocca senza risultare pesanti.

"Selezione di coppa di maiale spagnolo (150g): un taglio rinomato per la sua eccellente marmorizzazione. Incredibilmente morbido e succoso alla griglia, è perfetto da gustare avvolto nella lattuga con contorni e riso.

Deliziosi involtini (6 pz) di pancetta tagliata sottile che avvolge i classici funghi Enoki. Sulla griglia, la succosità della carne si fonde con la leggera croccantezza dei funghi, per un boccone saporito e irresistibile.

Allergeni:Glutine,Soia,Aglio

Coppa di maiale tagliata a fettine sottili, marinata in una dolce e saporita salsa a base di pera fresca, cipolla, aglio, salsa di soia e olio di sesamo. La frutta rende la carne incredibilmente tenera. Perfetta da gustare avvolta nella lattuga con contorni e riso.

Allergeni:Glutine,Soia,Sesamo,Aglio

Pancetta di maiale tagliata a fettine sottili e marinata con la nostra salsa speciale, spezie, aglio, cumino e un tocco di sesamo. Saporita e ricca di aroma, perfetta da gustare avvolta nella lattuga con contorni e riso.

Allergeni:Glutine,Soia,Sesamo,Aglio

Tenera coscia di pollo disossata, marinata con la nostra salsa speciale a base di salsa di soia, aglio, pepe nero e un mix di spezie aromatiche e leggermente piccanti. Morbida, succosa e ricca di sapore.

Allergeni:Glutine,Soia,Sesamo,Aglio

Tenera coscia di pollo disossata, marinata in un'esclusiva 'doppia salsa' che unisce l'aroma del curry orientale a un ricco mix di spezie. Morbida, succosa e con una nota piacevolmente piccante.

Allergeni:Glutine,Arachidi,Sesamo,Aglio

Costatine di carré d'agnello (3 pz) di altissima qualità, provenienti dai pascoli della Nuova Zelanda. Un taglio pregiato con l'osso, che grigliato sprigiona una carne tenerissima e un sapore ricco e inconfondibile.

Filetto di anguilla riccamente glassato con la nostra salsa speciale. Cotta alla griglia, rivela una carne incredibilmente tenera che si scioglie in bocca e un esterno deliziosamente caramellato. Un sapore elegante, perfetto da accompagnare con il riso.

Allergeni:Glutine,Pesce,Soia

Capesante (2 pz) su una base di spaghetti di soia, grigliate e guarnite con la nostra ricca salsa artigianale all'aglio, peperoncino rosso e un tocco di salsa d'ostrica. Un classico saporito che esalta la dolcezza del mare.

Allergeni:Soia,Molluschi,Aglio

Ostriche fresche (2 pz) grigliate ed esaltate dalla nostra speciale salsa all'aglio, peperoncino rosso e salsa d'ostrica. Un perfetto equilibrio tra la sapidità del mare e il profumo intenso dell'aglio.

Allergeni:Soia,Molluschi,Aglio

Gamberoni argentini selezionati (4 pz), rinomati per la loro carne tenera e il sapore naturalmente dolce. Ideali da cuocere alla griglia per esaltarne il profumo del mare e mantenerne intatta la straordinaria succosità.

Tentacoli di calamari selezionati, ideali da cuocere alla griglia. La cottura ne esalta l'autentico sapore di mare, regalando una consistenza unica: morbidi e succosi all'interno, piacevolmente croccanti all'esterno.

Allergeni:Molluschi

Chicchi di mais dolce avvolti in una crema vellutata a base di maionese e latte condensato, ricoperti da un delizioso strato di formaggio fuso. Un contorno cremoso dal perfetto equilibrio dolce-salato.

Allergeni:Glutine,Latte

Funghi Enoki freschi adagiati su una base di spaghetti di soia, guarniti con la nostra ricca salsa artigianale all'aglio, peperoncino rosso e salsa d'ostrica. Durante la cottura, i morbidi spaghetti sul fondo assorbono perfettamente tutti i sapori e i succhi, creando un contorno irresistibile.

Allergeni:Glutine,Soia,Aglio

HWAYO È UN DISTILLATO DI RISO PREMIUM COREANO PRODOTTO CON RISO PURISSIMO E ACQUA DI SORGENTE INVECCHIATO IN TIPICHE ANFORE DI TERRACOTTA QUESTA VERSIONE AL 53% È EDIZIONE PIU PRESTIGIOSA DECORATA CON DRAGONE DORATO È UN DISTILLATO MOLTO INTENSO E POTENTE CON AROMI PROFONDI

HWAYO È UN DISTILLATO DI RISO PREMIUM COREANO PRODOTTO CON RISO PURISSIMO E ACQUA DI SORGENTE INVECCHIATO IN TIPICHE ANFORE DI TERRACOTTA QUESTA VERSIONE AL 41% È CUORE DELLA GAMMA HA UN AROMA DI RISO PIU INTENSO E UNA CONSISTENZA VELLUTATA

HWAYO È UN DISTILLATO DI RISO PREMIUM COREANO PRODOTTO CON RISO PURISSIMO E ACQUA DI SORGENTE INVECCHIATO IN TIPICHE ANFORE DI TERRACOTTA QUESTA VERSIONE AL 25% È DELICATA E RINFRESCANTE

Il makgeolli è un tradizionale vino di riso coreano dal colore lattiginoso e torbido. Ha un sapore dolce-acidulo, morbido e cremoso e leggermente frizzante

Il soju è il distillato più popolare e consumato in Corea. Trasparente e simile alla vodka ma più dolce e meno forte, si ottiene da cereali (riso, orzo, frumento) o altri amidi come patate dolci e tapioca. Ha una gradazione alcolica solitamente compresa tra il 13% e il 20

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Il classico e amato dessert coreano: un morbidissimo dolcetto di riso glutinoso dal cuore dolce, ripieno di delicata crema di fagioli rossi Azuki. Un perfetto e delicato fine pasto.

Allergeni:Glutine,Latte,Frutta a guscio

Una raffinata variante del dolce tradizionale: morbido dolcetto di riso glutinoso aromatizzato al pregiato tè verde Matcha, con un cuore dolce di fagioli rossi Azuki. Un perfetto equilibrio di sapori.

Il classico e soffice panino dolce coreano cotto al forno, farcito con una delicata crema di fagioli rossi Azuki. Un dessert confortevole e irresistibile, servito con panna.

Allergeni:Glutine,Uova,Soia,Latte

Il celebre street food dolce coreano: una calda e soffice frittella dal cuore fondente di zucchero e cannella, arricchita da un croccante mix di frutta secca tritata (arachidi, mandorle e semi di girasole). Un dessert avvolgente, servito con panna.

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FARINA DI FRUMENTO CANELLA ZENZENRO OLIO DI SOIA SCIROPPO DI MAIS

Allergeni:Glutine,Soia

MELA E CANNELLA IN UN DOLCE CHE SORPRENDEAL PRIMO MORSO. UNA MOUSSE LEGGERE, UN CUORE FRUTTATO E UN BISCOTTO MORBIDO ALLA CANNELLA

Allergeni:Glutine,Latte,Frutta a guscio

MOUSSE COCCO CON RIPIENO CREMOSO ALL ANANAS E CAKE AL LIME

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MOUSSE ALLE ARACHIDI CON CARAMEELLO E CAKE AL CACAO

Allergeni:Glutine,Uova,Arachidi,Frutta a guscio

MOUSSE ALLE NOCCIOLE CON CREMOSO VANIGLIA MARQUISE AL CACAO E CROCCANTE ALLE NOCCIOLE

Allergeni:Uova,Soia,Latte,Frutta a guscio,Solfiti

MOUSSE NOCCIOLA CREMOSO NOCCIOLA CARAMELLO SALATO E GRASSA ROCHER

Allergeni:Glutine,Uova,Soia,Latte,Frutta a guscio,Solfiti

MOUSSE AL CAFFE CON MARQUISE AL CACCAO E BAILEYS E GLASSA AL CIOCCOLATO ROCHER

Allergeni:Glutine,Uova,Soia,Latte,Frutta a guscio,Solfiti

CHEESECAKE AL COCCO FIORE AL MANGO E FRUTTA DELLA PASSIONE

Allergeni:Glutine,Uova,Latte,Solfiti

MOUSSE ALLO YUZU CON LIMONE E MENTA SENZA FARINA

Allergeni:Latte,Solfiti

MOUSSE AL THE MATCHA CARAMELLO GELEECASSIS E PASTA FROLLA

Allergeni:Glutine,Uova,Soia,Latte,Frutta a guscio,Solfiti

MOUSSE E INSERTO ALLA PESCSA RICOPERTO DA CIOCCOLATO BIANCO SENZA FARINA

Allergeni:Latte,Solfiti

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YUZU E MIELE SUCCO DI LIMONE ACQUA FRIZZANTE ROSMARINO SOJU

RUM COCA LIME

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